Es un hecho bien sabido que la probabilidad de que la comida mexicana apeste aumenta de manera proporcional con la distancia a la que te encuentres de México (y supongo que esto también aplica a otros países con buena cocina). Por lo mismo, yo siempre trato de abstenerme de ir a restaurantes “mexicanos” en los Estados Unidos. Hasta ahora mis relaciones hacia la cocina “tex-mex” habían sido de repudio pasivo, pero no se puede permanecer indiferente cuando conoces a su más grande atrocidad, su más terrible invención:
El Taco salad. No es una ensalada. No es un taco. Por supuesto que no es comida mexicana. ¿Que rayos es? Es una “tortilla” frita y doblada en forma de cacerola, con lechuga, frijoles, carne molida, queso cheddar, tomate y crema agria. Es como uno de esos fallidos experimentos genéticos de las películas, monstruosidades que ruegan por acabar con su miserale existencia. Me había encontrado con todo tipo de cosas mal hechas: enchiladas, salsas, tacos, burritos. Pero esto es otro nivel.
Y tal pareciera que aquí en la cafetería de la escuela se esfuerzan por hacer mal la comida mexicana. Las “gorditas” tenían una tostada arriba del amasijo, las “quesadillas” tenían el queso por afuera. Y por supuesto el taco salad.
Por eso, gracias a Dios y al club de español de la universidad, el día en que pudimos hacer comida mexicana de verdad nos supo a gloria. Unos chilaquiles verdes (no puedo creer que encontramos tomatillo, pero en Walmart hay de todo) preparados por un servidor, un guacamole excelente (y bastante caro: a $1.30 cada aguacate!!!), unas quesadillas con queso chihuahua, unos frijolitos y una limonada (con limones de los verdes, no de los amarillos), rematándolo todo con un arroz con leche que quedó buenísimo (curioso, pues en mi casa yo no como arroz con leche porque no me gusta).
Sin embargo, y para cerrar con un poco de ironía: a mi me encanta la comida china, pero estoy seguro que la única que he probado es versión agringada, que no debe hacerle nada de justicia a la original por lo que he oído.
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Entonces supongo que ya has hido el famoso “Tacou” gringo “Gorditaus”. Aún sigo esperando laversón gringa de los huaraches.
Bueno, bueno…yo no he comido comida mexicana “verdadera”, pero debo levantar la mano a favor de la Taco Salad porque es demasiado super hiper rica ^^
Nosotros (entiéndase mi esposo y yo) no la hacemos en esa cesta comestible, sino que le agregamos nachos, y en lugar de crema agria guacamole, claro el guacamole también hecho a nuestra manera XD
También está la taco salad de Wendy’s que es bastante aceptable :p
Uff ya me dio ganas de comer eso!
Saludos!
Ops se me olvidó la PD…
PD: espero que no me tires piedras XD
*sale corriendo
huuuuy, k feo, ahora si valoraras la comida de tu tierra, jajajajajajajajajaja, y mas el arroz con leche tan delicioso que te prerara tu madre….
VIctor Nael Probablemente la version gringa de los huaraches traerá la masa por arriba y MUCHA crema agria
Taki taki, taki… ¿porqué Taki? Hiciste bien en salir corriendo XP¿Nunca has comido comida mexicana verdadera? Déjame decirte que te has perdido de un manjar, te la recomiendo ampliamente. No sabía que Wendy’s tiene una Taco salad… en México no las hacen porque los linchan o algo.
Por tus recetas se ve que si tienes talento culinario (siempre se ve muy bueno todo lo que pones en el blog XD), estoy seguro que tus “ensaldas de taco” son mejores jaja. Pero sigue siendo una afrenta a la comida mexicana!
Paty SIEMPRE he valorado la comida de mi tierra, sólo que ahora un poquito más jaja